Saia da cadeira, por favor: bolo de batata-doce!

O tempo aqui em JF tá completamente louco. Um dia faz sol de rachar, no outro chove e faz frio. Impossível, não dá pra planejar nada direito. Hoje, por exemplo, tá frio, chuvoso e querendo abrir sol ao mesmo tempo, então achei que seria uma boa trazer mais uma receita na sessão Saia da cadeira, por favor! : )

Não sei vocês, mas sempre que eu quero inventar moda na cozinha – o que acontece muito raramente, porque não sou boa nisso, hahaha – prefiro deixar para o fim de semana. Além de ter mais tempo, fico com coisas gostosas de comer para o resto da semana. Mas a receita de hoje é tão fácil e rápida, que rola de fazer em qualquer dia tranquilamente.

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A delícia de hoje é o bolo de batata-doce fit! Eu sempre ODIEI batata-doce, mas descobri tantas receitas com esse tubérculo docinho e esquisito e acabei me rendendo.

Mais uma vez, a receita é do instagram da @adrifreitag. Aqui vão os ingredientes:

– Aproximadamente 100g batata-doce

– 4 claras

– 1 ovo

– Adoçante (geralmente uso o Tal e qual. Pode colocar açúcar, mas a receita é fit, né gente? haha)

– Canela, essência de baunilha e coisinhas do tipo a gosto.

– 1 colher de chá de fermento

Eu fiz assim: bati tudo no liquidificador (as batatas já estavam cozidas) e depois misturei o fermento. Só isso! Bem simples mesmo. Levei ao forno numa forma de silicone. A @adrifreitag sugeriu vinte minutos de forno, mas ainda estava molenga quando fui tirar, então, deixei mais uns 10 minutos. Eu recomendo meia-hora.

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Como vocês podem ver na foto, ele ficou fininho mesmo e não ficou com textura de bolo fofo. Não sei se alguma coisa saiu errado ou se é assim mesmo. De qualquer forma, ficou uma delícia! Minha forma tem mais ou menos 20cm e achei que rendeu bem. Comi vários dias antes de ir malhar. E dá pra colocar cobertura também, é só ser criativo! Eu comi com a nutella fake, que durou muuuito tempo também. A combinação ficou ótima, mas não dá pra abusar, né?

Para quem não sabe, a batata-doce é considerada um “carboidrato do bem” e é muito recomendada pra quem faz atividades físicas. Masss, não sou especialista no assunto, então não vou ficar dando informação torta aqui, hahaha. Procurem no google, tem muita coisa escrita sobre isso.

Vale a pena experimentar, gente! Se alguém se aventurar a fazer, conta o resultado aqui! : )